Saucisse de Morteau en croûte
Détails
- Pour : 6 personnes
- Préparation : 20 à 25 minutes
- Cuisson : 20 minutes th.7 (210°C)
Ingrédients
- 2 saucisses de Morteau (300 à 400 g chacune)
- 2 pâtes feuilletées
- 100 g de comté
- 2 cuillère de concentré de tomates
- 1 jaune d'œuf
Préparation
- Faire cuire les saucisses de Morteau dans de l'eau froide et pendant 20 minutes à partir de l'ébullition.
- Une fois cuites, les refroidir à l'eau froide jusqu'à ce qu'elles soient tièdes.
- Etaler les pâtes feuilletées, y tartiner le concentré de tomates au pinceau et les recouvrir de comté rapé.
- Pour chaque pâte, y déposer la saucisse de Morteau et l'envelopper soigneusement en soudant la pâte avec de l'eau.
- Déposer les saucisses sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, les badigeonner avec le jaune d'œuf allongé d'eau et enfourner. Laisser cuire 20 minutes à 210°C (th.7).
- Mettre au four à 210° (th. 8) pendant 25 minutes.
Remarques
- Servir accompagné d'une bonne salade verte
- Spécialité jurassienne facile à préparer !
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