Hachis Parmentier
Détails
- Pour : 6 personnes
- Préparation : 20 à 25 minutes
- Cuisson : 20 minutes th.7 (220°C)
Ingrédients
- 500 g de purée (véritable ou mousline)
- 500 g de viande hachée
- 1 grande ou 2 petites carottes
- 1 oignon
- 100 g de fromage rapé
- sel, poivre, chapelure (facultatif)
Préparation
- Tout d'abord, préparer la purée
- Eplucher les carottes, les couper en petits cubes et les cuire dans de l'eau bouillante pendant un quart d'heure
- Pendant ce temps, éplucher l'oignon et le couper en fines lamelles
- Dans un fait-tout, le faire revenir dans de l'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajouter la viande hachée préalablement assaisonnée, mélanger et couvrir
- Quand les carottes sont cuites, les ajouter à la viande
- Remplir un plat à gratin avec le mélange de viande hachée, et recouvrir de purée
- Saupoudrer de chapelure (facultatif) puis de fromage rapé
- Mettre au four à 220°C (th. 7) pendant 20 minutes
Remarques
- Encore une recette classique, mais facile à réaliser !
- Comme tout le monde le sait, le hachis Parmentier est composé du hachis ... et du Parmentier ! ... un brin d'humour ne fait jamais de mal ...
Vos suggestions
-
-
05/01/2011 - Max le montagnard
mmmh cette recette avec du confit de canard doit être fabuleuse...