Salade italienne

Détails

Faire cuire les pâtes juste le temps qu'il faut (elles doivent rester ferme, al dente), les égoutter et les faire tremper dans un grand saladier rempli d'eau froide
Saisir les escaloppes de poulet des deux côtés dans un peu d'huile de tournesol puis les faire cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes
Laver les tomates et les couper en minces quartiers
Recouper les tomates séchées en petits morceaux et les mélanger avec les escaloppes finement émincées
Préparer la sauce en mélangant tous les ingrédients
Egoutter les pâtes et les verser dans un grand saladier. Ajouter les tomates, la viande, les câpres, la sauce et le parmesan, puis mélanger le tout.
Mettre deux bonnes heures au frais avant de servir